食堂衛(wèi)生管理制度
1、保教人員每天做好室內(nèi)外包干區(qū)的清潔工作(每日一小掃、每周一大掃)。玩具櫥、課桌椅、曬臺、地板等要每天擦掃。保持教室環(huán)境的整潔，無積灰、積垢、蛛網(wǎng)，室內(nèi)窗明幾凈，物品擺放整齊美觀，使幼兒有一個舒適的生活環(huán)境。每周一～二次重點工作(曬洗被、午睡室、活動室、積木、玩具、圖書等消毒)。全園衛(wèi)生每周要進行評比、檢查，平時護導(dǎo)人員也要隨時抽查。
2、保教人員堅持做好幼兒每餐的消毒衛(wèi)生工作，幼兒進餐和用點心前要用專用抹布和消毒水擦桌。飯后用洗潔精擦桌后再用清水擦一次。每天做好杯子、毛巾消毒工作。
3、幼兒教室內(nèi)小毛巾，每人兩條，擦手毛巾每天清洗、消毒；幼兒吃飯揩嘴毛巾每人一條，飯前消毒，飯后用肥皂清洗。
4、幼兒用廁所保持無臭味。每日早操、吃飯時、起床后進廁所沖洗一次，每日中午拖清廁所、走廊地板，用水沖刷、洗凈洗手池、廁所。
5、門衛(wèi)負(fù)責(zé)打掃包干區(qū)衛(wèi)生，做到場地整潔。雨后及時清除積水。雙休日、節(jié)假日保持整個幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生（大草坪、內(nèi)草坪、車庫、底層走廊等）。
6、園內(nèi)垃圾袋裝入桶，日產(chǎn)日清，垃圾桶內(nèi)外清潔無污跡，桶內(nèi)無垃圾沉積。除害設(shè)施齊全，捕蠅籠布放管理到位，除害員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，滅鼠、滅蟑螂、滅蚊、滅蠅達標(biāo)，四害密度不超標(biāo)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂從業(yè)人員須體檢合格方可上崗，上崗時須穿“三白”并注意個人衛(wèi)生。
8、食堂物品采購、驗菜由專人負(fù)責(zé)，廚房用具生熟要嚴(yán)格分開，并有明確標(biāo)志。熟食間必須每天紫外線消毒。熟食間器具要專用，必須經(jīng)常用消毒液消毒。每天由專人負(fù)責(zé)食物留樣存檢。
9、廚房用盛器、炊具、碗廚等按規(guī)定消毒。廚房包干的清潔衛(wèi)生工作每天小掃； 地面、灶臺、桌子、臺面、水池必須洗刷干凈，無油膩、積垢。周末大掃除，陰溝疏通。
10、食堂倉庫、餅干倉庫由專人負(fù)責(zé)，庫內(nèi)物品按類擺放，庫內(nèi)不得存放與食物無關(guān)的物品，注意通風(fēng)，防止霉變、鼠耗、蟲蛀，保持庫內(nèi)整潔。
11、園內(nèi)綠化定期修葉剪枝，保證園內(nèi)花草樹木的生長。定期澆水、除害，護養(yǎng)好園內(nèi)綠化。
12、根據(jù)季節(jié)種植、飼養(yǎng)動植物， 保持種植地?zé)o雜草，飼養(yǎng)角清潔衛(wèi)生。
13、教工進園自行車推行，自行車一律停放在車庫內(nèi)，停放整齊。
14、幼兒園的出租門店要求做到門前五包，制度上墻。
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